软到不知所措的牛奶卷

我不知道我有没有做成功！手揉40分钟啊！真的一直在怀疑人生😂揉了半个小时才开始不那么粘手。。。烤好的成品表皮不是特别软！嗯，底盘温度有些过了（附了中种发酵完——混合主面团——出膜——整形——发酵的图片）

2019-02-13