早餐打卡

Day259亲爱的早餐|“你若爱，生活哪里都可爱” 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“大理石曲奇”。 做大理石曲奇只需要5种原料：低筋面粉100g、黄油70g、细砂糖30g、可可粉6g和牛奶10g。 黄油室温软化后用打蛋器搅拌至蓬松状态，加入牛奶继续搅打使充分融合。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，变成柔软的面糊状。将拌好的面糊分成两等分，把可可粉筛入其中一份并完全融合成为巧克力面糊。再把黄油面糊和巧克力面糊分别用手整形成圆柱形面团。然后把两个面团叠在一起，用手反复揉捏几次是面团混合（揉的次数不能太多，如果完全融合成一体，花纹就出不来了……）。处理好的面团再搓成一个大的圆柱形，用保鲜膜包好，放到冷冻室，冷冻半小时。取出变硬的面团，用刀切成0.3CM左右的厚片（如果面团揉捏的成功的话，切面在这一步就会呈现出美丽的大理石纹路）。切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右即可。 毕竟今天是情人节嘛，最后祝你，也祝我，岁岁常欢愉。#早餐打卡##早餐•2019年2月14日#

2019-02-14