2019年02月15日

本來準備最後一次挑戰這個方子了，沒想到居然成功了，真是毫無預兆啊
但是說實話，長的也真是不高，比蛋糕糊就多了一公分的樣子吧
而且成功的關鍵還是像戚風一樣先分兩次把部分雞蛋面糊倒進黃油溶液攪拌均勻，再倒回大盆，而不是如原方所說直接黃油溶液進面糊
即使如此，倒回到大盆後消泡還是很快，所以真的是飛速的攪拌以後丟進烤箱
綜上所述，個人認為這並不是一個不易消泡的方子，之前做過的藍帶和熊谷裕子的方子消泡都沒有這麽厲害，不推薦

2019-02-15