糖醋小排

#糖醋小排# 念旧是不是重感情的一种表现。在伦敦四年了，老大从学前班到了小学毕业的年纪。老二离开了幼儿园成了三年的高小生。老三终于结束了四年的幼儿园生活。一切都是新的开始。我拉住z生不让出去浪，和我在家避雨，整理三个孩子的作品。四年的东西已经超出了我所愿意承担的储存空间。把四年来的作品、作业、学校的报告，全部拉出来。金粉飞了一世界，苦了粉尘过敏的我们。狠心的扔出去了差不多150升纸质垃圾。也看尽了几个孩子的成长。同时也明确的证明在孩子的童年，母亲的分量更重。一堆一堆的东西，好多给妈妈的礼物，却极少有单独给z生的。所以，某人晚上控诉我让他收拾了一天的东西，其实不过三个箱子而已。

我很喜欢吃饭店里的糖醋小排。但是真的好难好难做。照猫画虎就这样吧。重点是要用够肥的小排。焯水后，放入不粘锅里慢慢翻炒，直至排骨出油。倒入糖，慢慢炒出糖色之后，加入生抽老抽，翻炒入味。煮15分钟后加入适量的醋。继续焖煮半小时，再加一次出。当到排骨软硬合适的时候，收汁。起锅前5分钟，最后加一次醋。然后放糖调节酸度，出锅前放少许蜂蜜即可。
#晚餐•2019年2月16日#

2019-02-16