酸菜鱼

突然想吃酸菜鱼 买了条黑鱼 请菜场鱼贩帮忙收拾的 还片好了鱼片 拯救了我可怜的刀工 酸菜洗净浸泡待用 鱼片加盐 料酒 生姜花椒 生粉腌制 鱼头鱼骨 鱼尾煎好熬汤 葱姜干辣椒爆香 酸菜下锅炒出香味 鱼汤滤去骨头后入锅煮开 汆入鱼片 加盐和白胡椒调味 撒葱花出锅

2019-02-21