番茄 炒蛋

第1道：排骨放盐、生粉、酱油、豆豉、蒜头一块腌一会再蒸
第2道：五花肉腌一点盐。把肥的部分切出来煎油，待肥肉的油煎得差不多了，把剩余的肉放进去一起煎，煎得表面有一点黄就差不多了，不要煎太久，有一点弹性但又不油腻的感觉最好。煎好盛出来后再炒卷心菜，炒完再把肉放回去。
第3道，先煎鸡蛋，再炒西红柿，加盐加糖，再混合加水焖一会会，开盖收汁。

2019-02-21