晚餐•2019年2月23日

姥姥家❤️香煎秋刀魚

材料：秋刀鱼、食盐、花椒粉、葱丝、姜丝、料酒、柠檬汁、味精、食用油。

步骤：
1.将秋刀鱼冲洗一下，去除内脏后冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干。

2.将秋刀鱼反正面割上花刀，把少量食盐、味精、料酒、花椒面、均匀涂抹表面，切好的葱姜丝也铺在上面，腌制半小时以上。

3.锅内加一些食用油，油温五成，加入腌渍好的秋刀鱼，小火慢煎「不要着急翻面」煎至两面金黄即可食用。

4.秋刀鱼煎好，表面滴几滴柠檬汁，咸味要是不够，蘸着一点酱油吃真是美味啊😎#晚餐•2019年2月23日#

2019-02-23