晚餐•2019年2月25日

姥姥家❤️玉米面菜饽饽

材料：玉米面300克、白面100克、猪肉馅200克、芹菜1把、苔菜1把、圆白菜半个、葱末、姜末、花椒面、香油、食用油、食盐、鸡精、开水280克。

做法：
1.取一个大盆，把300克玉米面与100克白面混合，缓慢加入开水，拿双筷子一个方向搅拌成面絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟以上。

2.把所以蔬菜洗净，焯水，脱水，切成末待用。

3.猪肉用料理机打碎，依序加入生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、花椒面、鸡精、食盐、一个方向搅拌均匀，放入切好的葱姜末继续搅拌均匀，再将所有蔬菜末与肉馅混合搅拌均匀待用。

3.面醒好后就不用揉了，在盆里稍微用拳头揣几下就可以，直接揪一个小挤子，双手拍成饼片状，包入馅料，双手合十，团好不漏馅就OK啦，形状是圆的方的自己随意🤟🏾

4.蒸锅上汽后，放上蒸布，中火蒸20分钟就熟了，关火后不用焖 直接开锅就可享用🐶

唠叨几句❤️菜饽饽～菜饽饽，其实我是不大喜欢放肉的，个人更喜欢全部蔬菜的，因为这次是给老妈蒸的，所以放了猪肉馅。

菜饽饽里面的馅自己随意调整，什么水芹菜、白菜、辣椒、柳蒿……想加什么加什么，好吃不长肉哦😎#晚餐•2019年2月25日#

2019-02-25