醋溜菜头皮

菜头全身都是宝 冬天菜头肉白嫩多汁 剥下来的菜头皮也是道难得的美味 就是处理起来有点繁琐 要仔细把皮和肉当中的筋去除干净 否则吃起来影响口感 洗净切成丝 下油锅翻炒均匀加入陈醋 起锅前再加盐糖调味 最后淋锅边醋起锅 口感酸爽脆嫩 全家人都爱的清口下饭菜

2019-02-25