自制马斯卡彭奶酪

500ml奶油成品172左右。没有温度计，简直纯靠手感，熬好以后感觉还是挺细腻的但也挺稀的，用保鲜膜怕是不行，最后直接热的倒进保鲜袋放进去冷藏了。纱布不够大，勉强包住吊不起来用的重物压的方法，时间一天半左右成型。尝了下很好，回味特别香

2019-02-27