晚餐•2019年2月27日

姥姥家❤️韭菜鸡蛋虾仁水饺

食材：小麦粉、韭菜、鸡蛋、虾仁、花椒粉、盐、鸡精、香油、食用油

做法：
1.先和面，俗话说软面饺子硬面汤，所以包饺子用的面团时尽量软一点，好擀皮，再一个包出来的饺子口感好，这个时候和面用冷水就好，缓慢加入面粉中，搅成面絮，和成面团，醒发半小时后用。

2.先把韭菜洗净，控干水份，切末。把鸡蛋打散，锅中加食用油，倒入鸡蛋滑散捣碎。虾仁用水泡发五分钟，洗净备用。

3.取一容器，放入韭菜，加入食用油翻拌一下「防止出水」依序加入放凉的鸡蛋和洗净虾仁、花椒面、鸡精、盐、香油，翻拌均匀。

4.最简单的素三鲜饺子，开包！#晚餐•2019年2月27日#

2019-02-27