午餐•2019年2月28日

高粉200，酵母5，水120，糖2.5，橄榄油一勺，混合发酵至两倍大；揉面排气后分成六等份，55g一个，揉成小面团，盖保鲜膜松弛片刻，擀成圆形，两个一盘，烤箱预热204度5分钟。看着圆饼在烤箱里慢慢鼓起，很治愈，忘了炒菜了，只好弄些现成的夹着吃，煎了蛋皮和火腿肠，切个黄瓜片……#午餐•2019年2月28日#

2019-02-28