早餐打卡

Day274亲爱的早餐| 烤鸡界的一股清流 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“鹰嘴豆烤鸡”。 请不要误会，并不是一早上就要你烤一整只鸡！你可以选择用鸡胸肉或者鸡腿肉都是可以的。鹰嘴豆需要在前一天晚上用冷水浸泡一宿，早上煮熟（大概需要20分钟），沥干水备用。鸡肉也需要提前一晚腌制，挤半个新鲜的柠檬汁到碗中，加入红糖、番茄酱、酱油、老干妈辣酱和黑胡椒，调匀后连同鸡肉一起放到保鲜袋中，放入冰箱冷藏。土豆去皮切成小块，腌制好的鸡胸肉切成块，在烤盘上铺好锡纸，或者把锡纸铺到可入烤箱的餐具中，把土豆块、鸡肉块和煮好的鹰嘴豆放上面，烤箱预热180度烤30分钟左右即可。最后10分钟建议在食材上面放一张锡纸再继续烤，避免表面烤糊。 这份早餐基本上属于“提前一晚准备好，第二天一早很省事”系列。烤好的土豆金黄焦脆，鸡肉超级入味，鹰嘴豆又是酥脆的。配上一杯浓稠的希腊酸奶一起吃，不知为何突然有种异域风情的感觉……#早餐打卡##早餐•2019年3月1日#

2019-03-01