宁一时令
做过
不同于海蛎煎的蛎黄（蛎蝗）塌蛋
【蛎黄塌蛋】
宁波人把牡蛎（海蛎子）叫做蛎黄或蛎蝗，把摊鸡蛋叫做塌蛋。与蚵仔煎不同的是，蛎黄塌蛋是不放红薯粉的。也不同于牡蛎炒蛋或牡蛎跑蛋，成菜一个要求嫩熟，汪油包汁；一个要求成形，两面煎黄。太平洋牡蛎个太大，适合碳烤，宁海西店蛎黄太珍贵，生食更佳，做蛎黄塌蛋三门蛎黄是个不错的选择。加些韮黄不仅可以增香，也有利于丰富口感和营养。
#传统# #时令菜# #海鲜#
2019-03-02
周末愉快！💐🌻🌻亲🍎❤❤👍👍了不起，做了几次没成功😌😌
2019-03-02
@TC一TanChi 有小巧门的，菜谱里有说明，可以再试试。重点是牡蛎要沥干水份、先不放盐、油温低点。
2019-03-02
@宁一时令 谢谢亲🙏🙏👌好的，哪天试试
2019-03-02
早安🍵🍵
2019-03-02
@手机用户9838_5e2y 早安，祝好胃口。
2019-03-02
这个太鲜美😍👍好厉害！周末愉快🌹
2019-03-02
@小宠妈妈 周末愉快，谢谢夸奖。
2019-03-02
不仅欣赏美食还长知识😊
2019-03-02
@皮影戏_dbqw 谢谢夸奖。
2019-03-02
没有口福吃到，好谗
2019-03-02
@陈老师CJ 哈哈哈哈
2019-03-02
鲜美诱人至极！
2019-03-02
@不负筱食光 谢谢慷慨赞扬，我要骄傲了，哈哈哈哈
2019-03-02
学习啦！！！
2019-03-02
@晚安A-Z 您客气了。
2019-03-02