烤鸭

鸭王师傅亲自片的脆鸭皮，蘸上跳跳糖，在口中旋转、跳跃，我闭着眼...

在「城南往事」听着山东酒桌文化下鲁菜，吃了身负600刀的蓑衣黄瓜，吃了寓意升官发财的豆腐盒子，吃了upside down先食脆壳底再食粉条馅的“非遗”包子，还吃了400斤的猪，因为两头猪的大肠头部位才能做出一盘九转大肠。

糖醋鲤鱼上桌姿态昂首翘尾，“鱼跃龙门”，切分后长盘摆开，“一帆风顺”；今天知道了这精选黄河大鲤鱼，要公的（母鱼因为怀鱼卵而腹肉松弛😂），体重1.8-2.2斤，三围有要求，腰身线条得好，还得是条美男鱼，要双眼皮😳原来做条“锦鲤”真的不容易！
#烤鸭# #鲁菜#

2019-03-02