10款最经典天妇罗料理 & 自制正宗日式蘸料，日料大师教你一次学会！

面衣超级酥脆，老师教的炸温和食材处理包括炸制的操作细节都很受用，感谢！蘸汁也是照课程制作的，解腻。就是食材准备太多了，吃到后面吃不动了。还是该按老师的分量来。下回要少量多样，另外这个确实需要用铜锅更好控制温度，因为需要高温快炸，我用的铸铁锅，火力不太好控制。另外图一墨鱼，我买的大只的，肉头特别厚，片成两半都很厚，薄膜也没撕的特别完全，所以影响了口感。

2019-03-02