苏式红烧肉

五花肉切小块
1.凉水+料酒泡15分钟
2.水+料酒+一勺醋大火炖肉5-6分钟，去沫，再炖30分钟
3.改小火炖25分钟
4.加酱油中火炖15分钟
5.加冰糖炖5分钟，观察汤汁，最后收汁出锅。
不足:用的海鲜酱油，上色不好，味道不错。

2019-03-03