榴莲慕斯

12×8寸的榴莲慕斯蛋糕，专为姐姐的生日制作，用了770克的榴莲肉，750克的淡奶油，333克奶油奶酪，牛奶250克，吉利丁42克，糖125克，朗姆酒42克，柠檬汁数滴，理论上计划是这样，但实际上榴莲肉打泥用了662克，造成慕斯层有些稀，第二层蛋糕胚浮起。

2019-03-03