周末美食

#周末美食#，翡翠鲜肉卷，选用新鲜生菜一颗，猪颈肉200克，生菜摘出大片完整的叶，快速焯水断生放凉，没有大叶可以多片叠在一起备用，猪颈肉加入葱姜剁成肉泥，加盐，蚝油，胡椒碎调味，铺好生菜片将调好的肉馅放在生菜上先卷二道收边后全部卷起，放盘上锅大火蒸十五分钟左右即可，出锅后稍凉后切段食用。蒸翡翠鲜肉卷的汤，倒入锅中加入少许蚝油调味加水淀粉勾芡，浇在翡翠鲜肉卷上，既有卖相又有味道

2019-03-10