抹茶夹心曲奇

#午餐•2019年3月12日# 有厨友在我菜谱下留言询问是否可以用清水替代配方中的牛奶，为了给出准确答复，昨晚又做了一次，用10克清水替代12克牛奶，增加了1克牛奶，烤出来还行，花纹清晰，口感酥脆，只是比用牛奶少了些奶香。昨晚用的三能sn7058花嘴，直径大了些，挤出的饼干偏宽，成品偏正方了，还是用小一点的扁齿花嘴挤出来瘦长些更好看。

2019-03-12