宁一时令
做过
好吃的”肉饼子蒸蛋“是有秘密的
【肉饼子蒸蛋】
肉饼子蒸蛋是一道再普通不过的家常菜，在宁波几乎家家户户都会做，人人自小吃到大，真可谓价廉物美，老少皆宜。常有人在说现在的肉饼子蒸蛋不如以前好吃的时候，主要怪现在的猪肉不如从前，这有一定的道理，但现在多用超市买来的绞肉也是一个原因；近年来，大的餐饮店生意并不好做，倒是象“大食堂”这样的中式快餐店生意火爆，其中肉饼子蒸蛋一定是爆款，而且此菜味道的好坏甚至决定了这家店的兴衰。一位店主曾透露了他家做肉饼子蒸蛋为何比你在家里做要好吃的“秘密”，主要就是除了肉饼子要手工剁外，还要再加点豆腐，这样不但成本降低，而且口感滑嫩。或许他还有一个“秘密”不知道，那就是再加一点茡荠口感会更好，也或许他知道，但这样会增加人工成本。
2019-03-14
学习啦
2019-03-14
香喷喷的美味
2019-03-14
早安🍵🍵
2019-03-14
@小单飞咖啡 @冯瑜EM @手机用户9838_5e2y 谢谢夸奖，早上好。
2019-03-14
早餐愉快！💐🌻🌻亲🍎❤❤👍👍喜欢酱吃
2019-03-14
@TC一TanChi 谢谢夸奖。
2019-03-14
昨天看到亲自己剁肉酱，这肉酱一定很不错的，我也喜欢肉酱里面加茡荠，口感很好吃😋
早上好😃
2019-03-14
@学无止境Lisa 早上好。加荸荠真的是绝配，不仅口感好有脆感，而且还有一丝丝甜口，再说荤素搭配，营养也均衡呀。
2019-03-14
揭秘😜大师早☕️
2019-03-14
手工剁，加荸荠！我要好好试试！
2019-03-14
懷念的古早味😍🙏🏼❤️沒有謝謝新鮮荸薺、粉久沒這麼做、請問大師能否用藕丁丁或其他代替（不要🥕）🤝😂😂
2019-03-14
大师级🌹👍
2019-03-14
居然可以加荸荠，不知道呀。
2019-03-14
颜值担当👍
2019-03-14
原来要加豆腐和荸荠啊，可以试试
2019-03-14