面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

纪念第一次成功的手揉吐司🍞！
感谢方主，有点儿学会了如何查看面团状态！
虽然家里有面包机，但是作为一枚烘焙爱好者，没有解锁手揉吐司技能一直是块心病！长期以来断断续续的失败尝试总是让人望而却步，最近学习了三天潇潇妈的摔面手套膜秘笈，今天跃跃欲试的不死心又鼓捣上一块面团。
抱着试试看的态度，室温22℃的环境，面团黏手让人崩溃。连揉带摔半个小时才出膜，一发1.5小时，二发2小时。一边煎带鱼一边烘烤，一个不留神顶火就上色过重了[大哭]
那又怎样！老子终于搞出来一个比较像吐司的东西了！而且，这货还能拉丝！揉面阶段因为手套膜不够薄都没自信拍照。二发忐忑不安的就差跪求它长高了。
听天由命的心情送进烤箱。出炉赶紧扒开，激动的差点老泪纵横。
揉面包这个事儿，以后有希望了！
内部组织非常满意！没有沉积没有大孔洞，细腻轻柔，重点是不甜啊！

2019-03-15