早餐打卡

Day289亲爱的早餐|关于抱子甘蓝你还需要知道的几件事 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“烤抱子甘蓝三文鱼”。 这个周末北京的气温要升到18度左右，春天真的到来啦~周二的时候就已经把周末两天的时间预约出去了，跟朋友们的聚会活动安排得满满的。为了能更好的在外面玩耍，就更需要来一份简单易做省时省力，但却营养丰富的早餐了。 三文鱼提前一晚从冰箱冷冻室拿出来，放到冷藏。早上取出，自然室温化冻。然后在表面抹少许盐和黑胡椒碎，挤一点儿柠檬汁。15分钟后放入烤箱，180度上下管烤20分钟左右。与此同时，把小土豆削皮，抱子甘蓝洗净后一起对半切开，也一起放到烤箱里烤。烤好后拿出来就可以直接吃了。 三文鱼的营养价值不用过多介绍，抱子甘蓝作为我近期的新宠，我还是仔细地查了查资料（毕竟是要吃进自己身体里的东西嘛），以下几点和你一起分享，希望你也能喜欢上这种蔬菜。

1. 抱子甘蓝是卷心菜的一种，属于十字花科。和大多数卷心菜不同，抱子甘蓝是直到19世纪才传到欧洲的，最初的种植区在比利时。 2. 作为一种典型的冬季蔬菜，抱子甘蓝的丰收时节是寒冷的11月到1月。被暴露在冰冷温度中时，它们的味道最好。这“冷冻处理”将蔬菜中的淀粉部分转化为糖，并减少其中的苦味物质。 3.抱子甘蓝有着丰富的维他命，每100克抱子甘蓝就含有115毫克维他命C，所以算是最营养的卷心菜之一。它们还含有维生素B群、叶酸、锌、铁和钾。 4. 抱子甘蓝不应长时间储存。买回来后，最好是放到冰箱里的蔬菜层冷藏，在这里它们能保鲜4-8天。不要将它们和苹果、番茄放到一起，后者会释放乙烯，加速抱子甘蓝的蔫坏。 这些知识点有没有get到呢？抱子甘蓝属于可煮可烤的食材，由此也能演变出很多美味，可以和牛排、鸡胸一起烤，甚至还能和煎培根一起做意面吃。各位小伙伴可以多多尝试，做出属于自己的创意料理吧~#早餐打卡##早餐•2019年3月16日#

2019-03-16