蚂蚁上树（又叫烂肉粉条）

去舅妈家吃了一次，然后心心念念的，就在家做了，刚好家里有薯粉（自家种的番薯，纯天然无添加😀）
材料：
薯粉  500g
花生  50g
豆芽 100g
小葱 一根
鸡蛋 2个
油，盐，酱油，耗油适量
步骤
1，煮开水，搓薯粉，然后像擀面饼一样擀成1mm厚的块状，再切成条状
2，炒（或者炸）花生，让花生脆香脆香的，然后压碎
3，切好的薯粉过开水烫熟，然后过凉水沥干
4，洗干净豆芽，切葱花
5，鸡蛋打碎搅匀，炒蛋
6，调好一大碗调料（油盐酱等），放下锅，煮开，然后倒进煮好沥干的薯粉条，翻炒均匀，倒进豆芽继续翻炒，最后倒进炒好的鸡蛋碎末，葱花，翻炒均匀，装盘盛出
7，撒上炸好压碎的花生，大功告成，香喷喷的😋😋😋#手工炒薯粉# #薯粉#

2019-03-17