堂妈小厨——麻婆豆腐

海底捞火锅底料炝锅+牛肉碎，好吃到舍不得吃！
简单版本：
豆腐块开水抄一下备用。
油热放牛肉炒香，倒入火锅底料煸香，
加入蒜末姜末 酱油 盐 ，适量水。倒入豆腐，炖煮。
加入少量玉米淀粉汁，，撒花椒粉，葱末 盛出。

2019-03-17