核桃酥

用了幼砂糖50克、无盐黄油40克、植物油40克、盐2克、一颗蛋黄、低筋粉130克、核桃仁（120度烘烤10分钟后晾凉后研碎，略有小颗粒），黄油软化后略打发一下，加入植物油搅拌融化后，加入蛋黄打匀，加入盐拌匀，筛入低筋面粉，加入核桃碎，拌匀后，每个面糊球20克左右，搓圆后按扁，涂抹蛋液，在表面可以放杏仁片或者松子仁，洒上黑芝麻，烤箱180度，中层上下烤15分钟左右，烘烤10分钟后注意烧色不要焦，出炉后晾透再食用，非常酥松，不用添加小苏打或者泡打粉，同样很酥松！家人朋友都称赞👍

2019-03-17