妍妍尐_tchf 你可以去市场买泡的酸菜的时候可以叫他送你一些酸水，然后把芥菜或者豆角用开水烫一下捞出来，再重新烧水，水开后把酸水倒进去再次烧开，倒入无油无水的容器里再把烫好的菜或豆角放进去泡着，过几天就能吃了，我做过很多次了，亲测有效，表面也会有白色的，但不会长毛 2019-03-22
蕊蕊0412 同意楼上的，应该是瓶子没洗干净。在四川，酸豆角炒肉末是很常见的一道菜，楼上提到的去买泡菜时让他送你点酸水的办法很好，值得推荐，自己起酸水的话得泡好几次酸味才会好吃。另外，单纯的表面上有白色像膜一样的东西，我们称之为“花”，是可以吃的，不是坏了。关键是盐一定不能少，还有就是一定要密封，漏了风的泡菜也不好吃。如果不小心泡久了，太酸了，也没关系，捞出洗净，做个酸菜粉丝汤或者炖个老鸭汤都很好吃滴 2019-04-21
不可以，这绝对不行都有黑斑霉菌，不能吃！
2019-03-18
你这
2019-03-18
你这到底问么泡的😂。按方子来基本不会出这状况.你这毛都长那么高了！
2019-03-18
整个泡制过程不能碰到油类，否则会坏吧？
2019-03-19
@SsSs 我按配方做下去，放了四天还是绿的，这两天有点点变颜色就准备来试下，一打开没味道，就看见这毛...不知道哪出了问题……
2019-03-20
@吖吉 必须密封、盐和糖量得够、不能有油这是肯定的、变色就尽快开封吃了
2019-03-20
豆角发育了😂😂😂
2019-03-21
这是盐放少了！
2019-03-21
你可以去市场买泡的酸菜的时候可以叫他送你一些酸水，然后把芥菜或者豆角用开水烫一下捞出来，再重新烧水，水开后把酸水倒进去再次烧开，倒入无油无水的容器里再把烫好的菜或豆角放进去泡着，过几天就能吃了，我做过很多次了，亲测有效，表面也会有白色的，但不会长毛
2019-03-22
你肯定沾到油或者什么了
2019-03-23
不能吃了，可能是你的瓶子没有洗干净
2019-03-30
同意楼上的，应该是瓶子没洗干净。在四川，酸豆角炒肉末是很常见的一道菜，楼上提到的去买泡菜时让他送你点酸水的办法很好，值得推荐，自己起酸水的话得泡好几次酸味才会好吃。另外，单纯的表面上有白色像膜一样的东西，我们称之为“花”，是可以吃的，不是坏了。关键是盐一定不能少，还有就是一定要密封，漏了风的泡菜也不好吃。如果不小心泡久了，太酸了，也没关系，捞出洗净，做个酸菜粉丝汤或者炖个老鸭汤都很好吃滴
2019-04-21
能吃，最好把豆角都按进水里。
2019-04-26
@手机用户4579_os13 感谢你们的意见，再接再厉下次应该能成功！盐应该没少，可能是瓶子没洗干净，新买的瓶子，这几天天热继续来试下！
2019-06-16
我的长毛比你这还厉害😭😭😭我坛子是原来泡酒的也不可能沾油，不知道哪里出来问题
2019-06-17