青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）

做了两次
第一次蛋糊中的蛋白没翻拌均匀，烤的时间短了点中间有点点没熟
图中是第二次做的
不知道是不是蛋糊太多所以蘑菇顶了
蛋糊没倒均匀  有开裂的那边蛋糊少一些
用的6寸的模具，按照老师的方子减去1/3做的
如果老师有看到这条希望老师能够帮忙解答一下☺#下午茶#

2019-03-19