晚餐•2019年3月19日

#晚餐•2019年3月19日##家乡菜#生活在外，寄托乡愁最直接的方式就是做一道家乡菜。
身边很多朋友都认为川菜必定是麻辣的，其实川菜中也有很多不辣的菜，比如这道豇豆烩茄子，软糯清淡，就是我从小到大一直很喜欢的菜。小时候没有那么多反季节蔬菜，豇豆茄子都要等到春夏交替之时，才能在菜场买到，嫩嫩的绿纯着饱满的紫，颜色搭配就很抢眼。洗净后清水煮熟，捞出沥干水分，油锅中先炝几片蒜瓣，因为大人们说茄子服蒜，再把煮熟的豇豆茄子放入加盐炒匀，清爽软糯好吃！

家的味道，其实就是家里菜的味道，希望我家小朋友以后长大离家后，留在他记忆里的，是我给他做的菜的味道！👩🏻‍🍳

2019-03-19