椒盐排条

190316椒盐排条：里脊肉拍松切成手指粗条状，加料酒、淀粉、盐、五香粉腌半小时，面粉、淀粉2比1加鸡蛋、几滴油（340g肉配2蛋120g面粉60g淀粉）调面糊，太稠可加水，宜粘稠多挂点糊，油热7成炸至金黄（炸越久火越调小），起锅少油爆香葱蒜洋葱，放排条撒椒盐粉翻炒。

2019-03-21