早餐打卡

Day298亲爱的早餐|据说是近期“餐桌上的劳斯莱斯” 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“香椿蒸水蛋”。 各位实现“香椿自由”了吗？香椿作为春季的时令食材，近期真是被炒到高价，我看有新闻报道称其为“餐桌上的劳斯莱斯”。本来我是不怎么相信和感兴趣，因为我不爱吃（是的，你没看错，不要以为北京人都喜欢吃香椿！！）。周末的时候去超市，居然看到此物以48.88元250g的价位在出售……吓得我赶紧买了100g，毕竟家属还是喜欢吃的。在经历了三个鸡蛋摊香椿和炸香椿鱼儿之后，今天早上我又放大招儿了，首次尝试用香椿蒸鸡蛋羹。 具体做法如下： 1.在碗中打入两个鸡蛋，撒一小撮儿盐。 2.缓慢加入少许温水（不要用开水或者凉水！），边加水边打匀蛋液。 3.蒸锅加水烧开，撇去鸡蛋液上的浮末（这步不要省略），盖上一层保鲜膜。 4.放入烧开的蒸锅内，小火蒸8分钟就好了（千万不要大火！否则你会收获到一碗炸裂的蛋羹）。 5.蒸蛋的同时，将香椿洗净，去蒂。蛋羹蒸好后将香椿撒上，再根据喜欢点几滴生抽和香油就好了。 蒸蛋闻着真香（我觉得是香油的功劳），鼓起勇气我尝了一小口，感觉还是无福消受“劳斯莱斯”，全部投喂家属了……我顺便查了一下香椿的营养价值，度娘说香椿含钙、磷、钾、钠等成分，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。各位喜欢吃的朋友可以趁着香椿鲜嫩的时候多吃点儿……#早餐打卡##早餐•2019年3月25日#

2019-03-25