2019年03月25日

【 一片面包的三明治  &  香菜牛肉饼～2019.3.25】

【🥪】
1.一片吐司片中间挖空呈方形洞，电饼铛预热后按“煎蛋/薄饼”键。
2.一个鸡蛋打散，少许盐，搅匀。
3.挖空的吐司片放入电饼铛，吐司圈内倒入蛋液，蛋液表面稍稍凝固时盖上之前挖去的吐司片，盖上电饼铛盖子，双面加热至轻微焦黄即可。

【燕麦汉堡肉】～北京大福配方
猪肉馅300g
燕麦50g
胡萝卜1/3根
洋葱1/4个
味淋适量
鸡蛋1个
面粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
帕马森起士适量

1.猪肉馅盐、胡椒粉调味，腌制15分钟，分次加入鸡蛋液搅匀。
2.加入胡萝卜、洋葱碎粒拌匀。
3.加入燕麦片，拌匀。
4.肉馅捏成汉堡肉形状，轻拍上一层薄薄的面粉，平底锅小火慢慢煎熟。
5.趁热撒起士或者白芝麻，出锅。
【汉堡肉搭配方式】
1.《清蒸味增汉堡肉》
盘中下垫白萝卜，上码汉堡肉，淋味增及酱油的调味汁，清蒸。
2.《汉堡肉披萨》
一片欧包或面包，先抹披萨酱或番茄酱，接着码上薄薄一层汉堡肉，再撒上芝士，入烤箱。
3.《蔬菜肉丸意面》
汉堡肉先煎或炸过，再加入意面。
4.《开放式三明治》
汉堡肉先煎熟，放在烤过的吐司🍞上，垒上蔬菜，淋上蜂蜜芥末酱汁或照烧酱汁或随意。

2019-03-25