时令菜

【乌头葱】
春暖花开之时真是吃野菜的好时节。江南地区荠菜已经过时，马兰开始变老，而野葱正得市。在宁波野葱被叫作“乌头葱”，也有被叫作“地官葱”的。用它炒鸡蛋、烤河鲫鱼就是一个“香”字，绝对是一菜香一屋。席间上了一道野葱塌蛋，此时如果您恰巧需要离席片刻，比如接个电话什么的，那最好先夹一块到自己碗里，否则等你再入席时就只能嗅得到味，尝不着菜，早被抢光了。#时令菜##平民美食##传统##家常菜#

2019-03-26