2019年03月26日

#蛋糕🥧# 第一次烤戚风，虽然有点开裂，但内部味道很好，蛋糕轻盈有弹性。翻倍做了两个4寸戚风，加了一小匙抹茶粉做的抹茶口味。面糊九分满，烤出来高度超出模具一公分左右。
加8g糖、5g全脂乳粉打发100g雀巢淡奶，装饰了其中一个蛋糕胚。100g有点少，算是勉强够用。边上的奶油加了半小匙抹茶粉。
我家烤箱温度高，120℃烤了25分钟，发现有点开裂，就调成了110℃，又烤了23分钟。
327是我偶像的生日，提前做个蛋糕祝他生日快乐(*´∀

2019-03-26