蔬菜

1.  洗净菠菜，不用分段，然后下锅煮好，喜欢软点就多煮下。
2.菠菜煮好后捞出，一定要用凉水沥干，用碗或模具并挤干多余菜汁，最后乘盘。
3.调姜汁，根据自己用量，需要姜10g左右，多点味浓郁少点淡些（根据自身需求即可），用案板碾碎，蒜也是一样，用压蒜器压碎，用干净碗装姜蒜，然后2这融合，加点点少许凉水，搅拌下，达姜蒜口味融合。
4.需要耗油，蒸鱼豉油，生抽。（一般前2者已经足够，还是根据自身爱好，用量多少自己决定），再加点香油和醋，搅拌，用酱汁泡下已做好的蒜蓉和姜蓉（大概3min即可，口味深度融合）。
5.将已经成盘好的菠菜取出（或用冰箱用保鲜膜冷藏下口感更好），淋上已调好的姜汁，即可。
6.最后洒点白芝麻最好。（忘了买或没有，用黑芝麻替代），色泽效果更好。搅拌后更香。一道“美味可口”的凉菜:姜汁菠菜，大功告成。
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2019-03-27