晚餐•2019年3月30日

#晚餐•2019年3月30日#炒锅冷油入干辣椒，花椒，姜蒜片，葱段小火炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油，加热水（不可太多），水开后煮一会，捞出香料。加少许生抽，糖，盐料酒调味。然后先烫垫底的蔬菜类（青菜白菜萝卜黄瓜黑木耳还放了鹌鹑蛋）分开煮煮好放在盆里，蔬菜类全烫好后，下肉片，熟后捞出放在蔬菜上，再花蛤，虾，小管，一定要一样一样煮。再把汤倒进盆里。另起油锅，小火炸香灯笼椒，花椒，然后捞出和蒜泥铺在三鲜上面油锅加热至冒烟滋拉一下。放上香菜，美味！

2019-03-30