甜心凤梨饭，甜心菠萝饭

【2019.3.30】………………………………………………………………………………………………………………………………

【甜心🍍凤梨饭】

台湾凤梨半个【台湾凤梨！台湾凤梨！台湾凤梨！】
大米（3/4）
圆糯米（1/4）
白糖3勺
盐一小撮

1.提前5～6小时泡糯米。
2.选取偏熟的台湾凤梨半个（表皮整体黄，嗅之甜香浓郁）。
3.凤梨中间的硬芯不要，选取四周的果肉，切小粒。
4.加3勺糖，1小撮盐，混合均匀，盖上保鲜膜腌渍1小时。
5.用手稍稍捏压果肉，滤网滤出凤梨汁备用。
6.大米和糯米洗净，沥水。
7.电饭锅里加入大米，糯米，再加入凤梨汁，清水，总体水量约平时水量9成。
8.加入凤梨果肉，拌匀，按“精煮”键。

2019-03-30