【曼食慢语】清炖蟹粉狮子头

没有蟹粉和荸荠，也没买大白菜，用的卷心菜做垫，味道很好，就是炖烂了比白菜难得取出来。炖了两个小时，入口即化。肉一定要用切的，之前用过绞肉，就像吃木屑😂下次肥肉还可以切细些。这个调味很好，我一时四川人基因上脑，放了点花椒面🙄下次不放了，还是白胡椒更搭配。要不是宝宝吃肉就只吃狮子头，还真是难得学做这个菜，但是这个功夫真的值得~

2019-03-30