酸菜鸡火锅

春天的开胃菜，既有味也不太辣。
菜油加猪油，做成夹马油，香。量大花椒，酸菜，少量火锅底料，蒜，红糖，小火炒香。
再加入鸡块，小火炒二十分钟左右，煸香。
再放入炖锅加水慢炖，小火我炖了三个小时，鸡肉并不散，但烂，又挺入味。
先吃鸡再烫菜，安宜

2019-03-31