湘西土匪猪肝&熘肝尖儿

#晚餐•2019年4月1日# 土匪猪肝
老公逢单必点的一道菜，我也尝试过很多次，结果都差强人意，最常见的问题一是猪肝硬，二是猪肝炒出来水水的，盘里永远是一摊汤水，用老师的话来说，就是“不清澈”！非常感谢老师如此详实的授艺，第一次把这道菜做得这么成功，美中不足的是挂茨厚了点，还是“不够清激”，但是还是很高兴，家庭食单里又添了一道可以常做的佳肴😀

2019-04-02