视频【软到捏不住的戚风蛋糕】新手必学，不再被气疯！
一次成功的方子，好开心！做了两个4寸加高的蛋糕（模具高8.5cm）给宝宝吃，被他吃掉半个装饰好的小蛋糕，后来被看到还没装饰的裸蛋糕，又染指了一片😂 老公说裸蛋糕比较好吃😅
但有个问题，图三所示，为什么我的蛋糕会是先起了个盖子而不是整个蛋糕往上长呢？虽然高度还是OK的（我觉得哈），但这样盖子起来了蛋糕顶就要切掉了不好看☹️，而且对高度也有一定影响。求大神解答，谢谢！
2019-04-02
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烤箱温度过高，内部迅速升温，导致爆顶
2019-04-02
@恬恬乐 但是这种算爆顶吗？因为感觉像是起了个盖子而不像一般那种中心裂开爆花的那种爆顶😂 烘焙小白求指教
2019-04-03
也算是吧，就是烤箱温度高了，我烤也这样，但是又不想降温加时间
2019-04-04
@恬恬乐 握手握手～我也是不想加时间😂 那就接受它这个样子吧，味道还挺不错的😝
2019-04-04
对啊，自己家里人吃无所谓了，越快越好
2019-04-04