早餐打卡

Day307亲爱的早餐|芝士夹心曲奇你吃过吗？ 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“芝士夹心曲奇”。 这款曲奇是前几天去朋友家聊天的时候她做过的，朋友小聚的小惊喜没有比刚出炉的现烤曲奇更好了（如果有的话可能是一瓶好酒~）。柔软还带着温度的曲奇中间夹着芝士味浓郁的夹心，一口吃下去很是惊艳。于是我赶紧跟朋友把方子要过来，尝试着自己做一次。 用到的食材有黄油110g、白砂糖50g、鸡蛋2个、香草精3g、低筋面粉120g、盐5g、奶油奶酪200g、糖粉40g和奶粉40g。 具体做法如下： 1.黄油室温软化后和糖、盐一起放入大碗中，用电动打蛋器打3分钟至蓬松状态。再加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。 2.筛入低筋面粉，揉成黄油面团。用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏20分钟。 3.等待的时候开始处理夹心部分，将奶油奶酪、糖粉和奶粉混合好后用电动打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟。 4.烤箱预热170度，取出黄油面团，在案板上撒些面粉，然后把面团擀成5mm左右的厚度。用圆切模具切成圆形，放到烤盘上（没有模具的话可以用马克杯的杯口，也能按压出圆形）。 5.将芝士馅料放到圆形一半的位置上，再将另一半折叠盖上，送入冰箱冷藏5分钟。 6.从冰箱取出后直接送入烤箱烤10分钟左右，看到曲奇边缘微微变黄就可以了。 从制作过程上看用时需要50分钟左右，作为早餐来说时间是有些长了。不过做好之后第一口的美味会让你觉得早起一会儿也是值得的，而且和咖啡是绝配哦。#早餐打卡##早餐•2019年4月3日#

2019-04-03