【手撕茄子】

🥣手撕茄子🍆：
正好上周末外食了一道味道像川粉味道的凉拌茄子
日食记的调味区没有说份量比是怎样（我之前也觉得中国人嘛，做饭就是这么估摸着，后来follow了“一只梨花”大厨，才知道这也是另一种对待生活马虎或者骄傲。）这里不是批评日食记君啊！只是分享自己的烹调心路
anyway我想日食记做出来的味道加点糖就会出来那天外食的味道，哪天试试
因为🌟吃不了辣，所以我只是简单地用平常凉拌汁的方法调了味：醋和生抽几乎等份，再加1/2-1/3份量的素蚝油，撒点葱花上桌
这种方式真的很方便！蒸一下，撕一下，拌一下，就可以吃了！味道也好赞！

#手撕茄子#

2019-04-03