2019年04月07日

吃一半才想起来拍 囧。。。主要为自己记得才写这个方子。茄子切片用盐出水，挤干备用。香肠切碎，虾米干泡水切碎，水留下，三只冬菇泡水切碎，水留下，红椒一只切碎，干豆鼓一小把切碎，大蒜三瓣切碎。。。各种切碎就对了。热油爆香香肠，虾米，豆鼓，红椒，蒜蓉，放挤干水的茄子小火煎香。砂锅内放入高汤，香菇水，虾米水，煮沸，加入煎酥的茄子和所以的碎料，搅拌匀再煮沸，加一杯水，两茶匙鲍鱼汁，下粉丝焖2分钟，撒少许香菜。可以上菜了。

2019-04-07