网红青团～～咸蛋黄肉松青团

家里只剩165g糯米粉，按10:1:1的比例，16.5g澄粉先用25g左右的开水烫熟成团，再混合165g的糯米粉和16.5g的粘米粉，倒入温的艾草汁揉成团，其间加入10g糖粉和10g猪油，分9个团（每个38g左右），可能芝麻馅冻的时间不够，馅儿不够硬导致面团非常不好包，因为馅软不好用劲捏圆整光滑，所以最后都是塌扁扁的，只有其中一个（绿豆馅够硬好捏）是立体球形，上汽大火蒸了10分钟，出笼刷油，稍放温后用保鲜膜分个包好，手感软呼呼的，至于口感待明早试吃！

2019-04-08