清明粑*

这次和以往的做法不一样，是用菜油把一大块粑粑煎熟，然后捏圆包引子糖，再把两面煎得金黄就可以出锅了，这样比直接生煎好吃，而且那个容易糊，以后都这样弄吧，其实我早就知道这个做法，只是我第一次见一大块的时候看见他糊了，然后我不知道就没有铲里面，里面是生的，所以就再也没用过这个方法，我也试了用蒸过之后再煎，都不好，所以一直用的都是捏过之后再直接煎，现在用这个方法好了，我知道，要像炒菜一样，把一大坨粑粑先炒熟

2019-04-10