日式海绵蛋糕8寸

给姥姥做的生日蛋糕，老人家不喜欢吃奶油，就做了这个古早味戚风～
明天临吃之前再筛一层糖粉，但愿味道棒棒哒～🌸🌸🌸🌺
下面是这次的心得:
用了原方子6个鸡蛋，因为打蛋盆用的中号，差点拌不开，而且蛋糕糊明显是多了，下次可以少放一个鸡蛋。
温度控制的还行，150度上下火。看上色也可以看出来，最后二十分钟觉着上色满意了就盖了一张锡箔纸。
最最重要的是时间，啊真抓狂，，我烤盘中的水没了，蛋糕颜色也有了，也正常长高了，时间可能还差个十分钟左右吧，我就拿出来了....拿出来了...拿出来还震了震热气....
结果！！倒扣脱模发现侧面还是湿的...天呐我都要崩溃了...最后只能把它塞回模具回炉接着烤了十几分钟……
后来呢，后来就变成图片这番模样了～
吸取这次的教训，下次一定不能提前拿出来了。你以为的都是你以为，不按规矩办事，就别怪它不给你面子🙃

还是先祝姥姥生日快乐，希望大家能喜欢我做的这个充满惊险刺激的蛋糕胚...
The end

2019-04-12