新手蛋黄酥（不用手套膜）

第一次学做蛋黄酥，在下厨房找了这个方子照着做，各种材料份量刚好，成品大小合适，蛋黄一定不要完全按10分钟烤，否则可能出很多油，后面吃起口感偏干，新手存在馅量包不拢及包拢底部起褶的问题，老师没有视频讲如何包，我后几个按包包子方式操作的，包拢了收口起褶，继续练习。

2019-04-16