早餐•2019年4月16日

#早餐•2019年4月16日#
#鸡蛋挂面#
#葱油饼#
饼皮：面粉300加盐3加温水180搅拌到没有干粉后加入食用油（使葱油饼外酥内软）揉搓成光滑面团，密封醒发40-60分钟（或直接放冰箱冷藏一晚）
葱油酥：面粉30葱叶盐五香粉椒盐粉，热油40浇到葱叶上拌匀
案板抹油，直接把面团按扁，不要揉搓，擀成大薄片，抹油酥，卷起，分小剂，捏合两端抻长，扭两下成麻花状后压扁，盖保鲜膜松弛5-10分钟，这样下锅按压时不会破损。小火下锅后边缘微黄重复翻面，直到两面金黄，大概5-7分钟，出锅便可

2019-04-16