2019年04月16日

我没有扔掉葱白，因为最香的味道就在其中，先拍扁了葱白，入锅炸香，见变色，才入葱绿继续小火熬。生抽、老抽、糖的比例基本为1:1:1，还加了一点点蚝油和香油，体味增香。一定不能吝啬糖和老抽，浓油赤酱就是这样调出来的。#早餐•2019年4月16日#

2019-04-16